Как показал анализ и опыт работы ООО «ТЛД» организационная структура управления нуждается в совершенствовании. Так, во-первых, более эффективным в структуре будет расширение отдела маркетинга, способного заниматься не только сбытом, но и проводить маркетинговые исследования, которые будут полезными менеджменту организации для принятия более эффективных управленческих решений.
В перспективе целесообразнее торговый аппарат выстраивать по территориальному принципу. Это, как нам кажется, эффективная организационная структура управления, т.к. за каждым торговым агентом закрепляется сбытовая территория на правах исключительного обслуживания.
В результате анализа управления персоналом в организации по литературным источникам и опыта работы с персоналом в ООО «ТЛД» выявилось отсутствие должных критериев оценки менеджеров и персонала организации, в которых бы учитывались не только организационно-экономические, но и социально-психологические аспекты оценки их деятельности. Назрела необходимость наличия таких критериев оценки в деятельности организации.
Выводы
Рассмотрев показатели деятельности ресторана, можно заключить, что финансовое положение предприятия довольно неустойчивое и требует некоторых решений по его восстановлению. Хотя с точки зрения организационной характеристики предприятие отвечает всем требованиям. Производительность труда довольно высокая и имеет тенденцию роста. В связи с увеличением штата сотрудников в отчётном году многие показатели трудовых ресурсов положительно изменились.
Сравнивая технико-экономические показатели ресторан за два прошлых года, можно наблюдать изменение многих показателей. В связи с ростом количества посетителей и открытием летней веранды увеличилась средняя численность персонала и годовой фонд оплаты труда. Значительно увеличилась себестоимость продукции, так как предприятие использует более качественную, а следовательно дорогую продукцию для приготовления блюд, что делает его конкурентоспособным. В результате роста себестоимости можно наблюдать снижение рентабельности, также произошло снижение фондовооруженность труда.
Разработка проекта кадровой подготовки